青瓜洗净切丝。
欣和豆瓣酱备用。
韭菜花洗净切细。
猪肉剁成肉末,剁的时候加入适量盐。
锅里烧开水,加入适量面条煮熟。
同时炒锅热油,加入肉末炒散。
加入韭菜花翻炒。
翻炒至软加入一勺豆瓣酱。
再加入适量酱油、盐、蚝油和水。
翻炒均匀入味即可。
面条捞入碗中,加入适量青瓜丝和炒好的韭菜花肉末。
搅拌均匀即可。
炸酱面是汉族的传统面食,多在北京等地流行,在北方,人们都是以面食为主,比如馒头
老北京炸酱面材料:半肥瘦肉末500克、黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1
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