炎炎夏日，烈日当空，不用出门，不用光顾甜品屋，一样可以吃到各种各样口味与款式的冰淇淋，原味的、香草的、抹茶的、可可的、果酱的、芒果的、南瓜的.....，品种繁多到数不清，每一款都可以从自己的手上诞生。听着柔和的音乐，享受着那一份亲手制作的乐趣，然后和你的TA或者是孩子，一人一杯，面对面的坐着，用个小勺、慢慢的、静静的，品味着那又健康又美味的私家冰淇淋，是多么快乐的一件事情。
我这次做的是南瓜口味的冰淇淋，色泽很艳丽很温暖。冰冻好以后搭配了新鲜水果一起吃，孩子的那份还给他加了2块奥利奥小饼干。就算是家里来客人，端上一份也很不错哦！
南瓜冰淇淋的材料。
装饰的水果。（每种只需要一点点，自己家里有什么水果就搭配什么水果）
南瓜洗净去皮切成小块上锅蒸熟。
蒸熟的南瓜取出，趁热加入30克细砂糖压成南瓜泥。（用料理机打一下更快更细腻，我料理机故障拿去维修了）
鸡蛋磕入碗中，加入30克细砂糖。
用手动打蛋器搅拌均匀。
淡奶油和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。
小火煮至微微沸腾（边煮边搅拌）。
煮好的奶液缓缓冲入南瓜泥中，边加别搅拌均匀。
再把混合好的南瓜奶液缓缓加入蛋液里，一样边加边搅拌。
搅拌好以后倒回奶锅中用小火煮至粘绸的糊状，边煮边搅拌，煮好以后放凉水里冷却。
把事先冷冻在冰箱里的冰淇淋内桶取出，装好，倒入煮好的冰淇淋糊。
接通电源搅拌20到30分钟。
搅拌好的冰淇淋，很细腻。
把软状的冰淇淋倒入密封的容器里，入冰箱冷冻2小时左右，即成硬冰淇淋。
吃的时候把冰淇淋挖入碗里装平，表面装饰上一些水果即可。我图中的是一层水果一层冰淇淋。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
