切成小段的羊排冷水下锅,水开撇去浮沫,捞出羊排沥干水。
葱姜蒜切片备用,辣椒,山楂,八角备用
胡萝卜切滚刀块备用
羊排趁热加入适量老抽,料酒,盐少许,加葱姜蒜等调料,拌匀腌制20分钟。
冷油加白糖适量,糖呈金黄色倒入羊排,大火翻炒5分钟,加生抽,料酒,盐少许。最后倒开水两杯,倒入高压锅。
高压锅焖15分钟,放气后倒入胡萝卜,大火焖5分钟,出锅即可。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有