青菜,火腿切丁
锅内倒油烧温热
打入鸡蛋划散,放入火腿丁翻炒一会
倒入米饭翻炒几分钟,然后加入适量盐,搅拌均匀
放入青菜翻炒至熟软
青菜熟软就可以起锅了
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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