羊肉冬瓜粉丝汤

步骤1/14

不小心透露了在哪里买的羊肉馅，个人认为还是woolworth的肉新鲜，500g左右

步骤2/14

半个冬瓜，大约也有500g

步骤3/14

将冬瓜一分为四

步骤4/14

用勺子把冬瓜子挖掉，就变成清透碧玉啦

步骤5/14

再弄馅

步骤6/14

葱姜切末，依个人口味，我用的鸡蛋比较小，所以当了两个鸡蛋

步骤7/14

这就是所有要放入的调料，生抽调味，老抽调色，香油提香，白胡椒去腥味，盐调咸淡

步骤8/14

搅和完就是这样的，香香的

步骤9/14

冬瓜切片，不要太薄，不然煮一下都烂了

步骤10/14

葱姜烧水，放凉水，才能烧出香味

步骤11/14

水开后可以下丸子了，重要提示：弄丸子的时候手上沾水，从虎口将丸子寄出，另外一只手也沾水，就容易将丸子分离放入锅里

步骤12/14

撇出血沫，汤里没有再放酱油，是丸子里面煮出来的，很香

步骤13/14

放粉丝和冬瓜，大概三分钟就就差不多了，粉丝就是一小把就够了，如果提前泡了粉丝，就少煮一会，不然就太烂了

步骤14/14

出锅时候再放些白胡椒提香，盐调咸淡。然后最后就是开吃