春节必备菜-春卷

步骤1/19

10个鸡蛋在大碗里打碎 搅拌好

步骤2/19

准备一块猪油

步骤3/19

把锅用猪油擦匀 一定要这样 或者用刷子刷一层油

步骤4/19

一炒勺鸡蛋 中火转着锅慢慢煎

步骤5/19

等饼边都起来的时候 就可以拿下火揭下来了 。

步骤6/19

做好7、8张左右 放在盘子备用

步骤7/19

用面粉 做面糊 备用

步骤8/19

韭菜备用 7、8根就好

步骤9/19

肉切小丁（姥姥切大了 再小一点也是可以的）也可以切肉丝！

步骤10/19

锅里放油放点葱末 开始炒肉

步骤11/19

放虾米

步骤12/19

放盐 再加一点点糖

步骤13/19

放酱油

步骤14/19

炒好滴样子肉切的有点大

步骤15/19

开始卷吧 肉这么摆放上去 每个卷只放一根韭菜

步骤16/19

一定要压着卷 不要拽 卷两下 开始用面糊把两把卷上来 详细看图 （姥姥的手卷的那么熟练）

步骤17/19

边上也要抹好面糊 这写都是为了粘住 防止炸的时候散开。

步骤18/19

最后卷成啦！

步骤19/19

下锅油炸然后 切成一段段。(韭菜不好切 就用“剁”快刀剁下去）怎么样 口水已经流下来了吧？^_^