喜欢吃肉的朋友们,注意啦!饱足感,肥而不腻的肉肉
五花肉洗净,切一厘米左右厚度的大片。
盐,老抽,料酒,胡椒粉,辣酱等一并倒入碗中,用一次性手套将肉与调料抓匀,盖上保鲜膜。腌制四十分钟,充分入味。
取数片卷心菜叶铺盘,放几片藕(垫在肉下面,可以吸附油脂,不会觉得全是肉肉,那么油腻)
将腌好的肉,充分裹匀粉
将裹好粉的肉均匀码在铺好藕片的盘中盖上卷心菜叶,如果有荷叶是最好啦。
找个直径大一圈的空盘子把它反过来盖在肉肉上,大火,上汽后将其上锅蒸,大火半小时后转中小火一个半小时。出锅撒上点小葱段,点缀一下。
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