酥皮月饼

步骤1/16

面皮材料混合，可手工揉面，我用面包机和的面。

步骤2/16

40克油和100克面，搅拌成酥油面，外表光滑，可塑形。

步骤3/16

皮面，酥油面，各平均分成8个小面团。

步骤4/16

皮面用手按成长条形，酥油面铺在上面。

步骤5/16

下面请看图。

步骤6/16

请看图

步骤7/16

按压

步骤8/16

自上而下卷起

步骤9/16

一分为二

步骤10/16

按压结口处，出现一个小窝。

步骤11/16

把两头塞进去，形成一个小面团

步骤12/16

将面包按压成饺子皮，包上五仁馅(其他馅均可，自选:-D)

步骤13/16

收口，并按压成小饼状。

步骤14/16

收口朝下，放入铺好后烤盘上。

步骤15/16

本配方共做16个，我家烤盘正好放16个。

步骤16/16放入烤箱中层，200度，烤35分钟。各家烤箱温度不一，请自行调整时间，外表微黄即可。