芋艿是秋天的时令菜,做甜点做菜都很适宜~
芋艿去皮切块,蒸制熟烂。
加入白砂糖,捣成芋泥馅。
苋菜、胡萝卜、莴笋(可加几片嫩的莴笋叶)榨汁。
榨成约50ml蔬菜汁。
取120g糯米粉加入苋菜汁,再分次加入约50ml温开水,揉成面团。
同上步骤分别揉胡萝卜面团和莴笋面团。
取面团一小块捏成空壳状。
放入芋艿馅,封口。
包好即可下锅煮。
可以吃啦~
芋艿富含淀粉,不宜吃太多,包在汤圆里吃几个正好~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有