口水鸡

步骤1/16

鸡腿350克、大葱30克、香菜10克、生姜15克、小尖椒10克
香葱10克、大蒜20克、花生10克

步骤2/16

红油50克、生抽50克、麻油10克、醋10克、花椒油5克、耗油5克
食用油少许、食盐适量

步骤3/16

生姜切片

步骤4/16

大葱切段

步骤5/16

小尖椒切小段

步骤6/16

香菜切段

步骤7/16

香葱切小段

步骤8/16

大蒜切碎末

步骤9/16

花生米碾碎

步骤10/16

鸡腿和大葱、生姜冷水下锅，大火烧开转小火烧20分钟

步骤11/16

将大蒜、香葱、小尖椒、花生一起放入碗内淋上热油，把香味炸出来

步骤12/16

加入红油、生抽、蚝油、醋、麻油、花椒油、盐搅拌均匀

步骤13/16

将煮好的鸡腿立刻放入冷水中浸泡10分钟左右让鸡腿凉透

步骤14/16

冷却的鸡腿切块

步骤15/16

摆盘浇上料汁再撒上香菜

步骤16/16

这道家常味的口水鸡就做好了