鸡蛋打散
河粉洗净沥干水分
油锅煎好鸡蛋,用铲子切碎,适量盐,翻炒均匀出锅
油锅下河粉,比平时炒菜稍多油,不会粘锅
不用翻炒,只要不粘住锅,左右挑散即可;炒至八分熟,下鸡蛋
下生抽、老抽、盐、水调制的汁,怕调不好咸淡,调料可每样直接下锅里。然后翻炒均匀
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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