香酥掉渣的鲜肉月饼

步骤1/16

先做水油面团。将面粉围城粉墙，将其他材料一起放入，揉成光滑的面团。

步骤2/16

保鲜膜包好，静置半个小时。

步骤3/16

将馅料中的所有材料一起加入，用手抓成肉馅。不要认为用手脏哦，因为用手和用筷子是两个效果。为了更好的味道，下手吧O(∩_∩)O哈哈~

步骤4/16

均匀分成20个。我是做了两份量，20个。肉团外沾上葱花。

步骤5/16

直接将油倒入面粉，做成油酥面团。不大喜欢用猪油，猪油的脂肪含量太高了，就用色拉油，效果一样棒棒滴！

步骤6/16

将水油面团和油酥面团均匀的分层20份（这是两倍两哦，如果一份配方分10份就好）。

步骤7/16

将水油面团压扁，将油酥面包包在里面，封口封号，朝下。批量做，省时间。先都包好。可以用保鲜膜盖上，防止变干。

步骤8/16

取一根剂子，擀成长舌型，上下像中间折，折成三折。

步骤9/16

竖过来，擀成长舌型。

步骤10/16

像下卷起。

步骤11/16

依次卷好，等待15分钟。

步骤12/16

取一个卷卷，两侧向中间按。擀成片，把肉团包好，封好口，封口朝下。

步骤13/16

压扁，一盘摆10个。烤箱提前160度预热10分钟。

步骤14/16

将烤盘放在预热好的烤箱中层，上下火，160度，烤30分钟。

步骤15/16

取出，放烤网上晾凉。

步骤16/16

真的酥到掉渣！