材料集合图。
黄油切小块室温软化。
软化好的黄油加入糖粉,手动打蛋器搅打均匀即可。无需用电动打蛋器打发。
混合好的黄油糖粉糊加入30ml全蛋液。为了避免油水分离,30ml全蛋液分两次加入哦。
混合好的鸡蛋黄油糊加入杏仁片,用刮刀翻拌均匀。
低筋面粉过筛入杏仁黄油鸡蛋糊内。
用刮刀翻拌均匀面糊后,将面糊分两份,一份加可可粉,另一份加抹茶粉。再用刮刀翻拌均匀。或者用手按压均匀。
混合好的两份面团,分别放入饼干模具,冷冻1小时以上。记得模具里面包保鲜膜哦。方便脱模。
冷冻好的饼干条拿出,切成0.5cm左右厚度,差不多可以切23块左右哦。切饼干的时候预热烤箱180度5分钟。然后入烤箱180度20分钟即可。
成品图。刚出炉有点软,凉了后就硬啦。
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