素三鲜肉丸汤

选取猪臀肉，肥瘦可各一半，500g，机器加工成肉馅，也可自己剁肉馅，一边躲一边加水，使得肉质更嫩

黄瓜切片备用

西红柿去蒂切片

锅里加水，水开后先把西红柿放进去，多煮，把味道煮出来

肉泥中加入，生抽两小勺、盐、味精、鸡精、芝麻油5滴、红薯淀粉5勺、鸡蛋一个、姜汁、花椒油5滴、用勺把肉泥刮成圆形一个一个的下锅，

肉丸刮完下锅后把木耳放进去煮三分钟，在放入黄瓜，煮3_5分钟即可，汤中可适当放一点盐和味精，起锅前放入切好的葱花