6寸 香橙慕斯蛋糕

步骤1/17

称材料，不一定要很准确，大约也可以的

步骤2/17

吉利丁片用冰水泡着10分钟左右，时间不一定按这个来，因为泡的时候我也做其他事，所以差不多就好，软了就可以咯

步骤3/17

首先软化黄油，之前也教过大家，最快的方法就是隔热软化的

步骤4/17

饼干压碎待用

步骤5/17

把压碎的饼干到入融化好的黄油，搅拌均匀，然后到入模具中铺好，铺好后直接放入冰箱冰15分钟左右

步骤6/17

橙汁这次不用搅拌机榨，用压榨机，榨出来的果汁大约有一百来克，因为橙子我只要汁，不要渣的，如果换成芒果就用搅拌机，因为可以连渣一齐用

步骤7/17

把事先称好的牛奶和糖用小火预热，不要烧开，然后加入软化好的吉利丁片，搅拌均匀至融化

步骤8/17

步骤7搅拌均匀后，加入榨好的果汁再搅拌，待用

步骤9/17

接下来打奶昔，把淡奶油倒入盘中，用打蛋器打制奶昔状，如图

步骤10/17

奶昔打好了，然后把步骤8的果酱倒入再伴均匀，这样，慕斯酱就做好了

步骤11/17

伴均匀后，取出冰箱里冰着的蛋糕底，把慕斯酱倒入模具，把气泡扫平，然后放入冰箱冰4小时或以上

步骤12/17

【这一步要4小时后做】把事先准备好的QQ糖隔水融化，待融化后，?入60g的温水搅拌均匀，然后等它凉，凉了就可以倒入步骤11 冰好的慕斯底【切记，QQ糖浆不可以是热的，不然会把慕斯面化掉，就不好看了】最好倒好镜面就放入冰箱，再冰冻上1小时或以上就完成了，当然，也可以加水果在上面装饰哦

步骤13/17

如果霖住冻过夜，那就要加保鲜膜哦

步骤14/17

冻好的慕斯蛋糕从冰箱取出脱模

步骤15/17

准备一个杯子，然后慕斯蛋糕连模具放上面，杯顶着底部，然后用风筒延边吹一圈，模具就会自然掉下来，接着换上蛋糕垫，再放入冰箱冰一下下，因为刚用风筒吹边，边会有点化哦。

步骤16/17

模具掉下就这样的

步骤17/17

完成?