南瓜蒸排骨很多亲都做过,前几天买了一个绿色小南瓜,突然想试试用南瓜做盛器的南瓜蒸排骨。
那是我一直想尝试的菜式,虽然很多亲都是用的黄色小南瓜,那我就用绿色的试试吧!
果然换个花样盛器来装排骨,可以让你的餐桌增加一抹新意,既养眼又好吃。
南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
排骨吃完,南瓜盅中的南瓜肉也可以舀着吃,沾点排骨汁口感也不错。
准备好所有的食材。
排骨用清水冲洗5分钟。
锅中水烧开放入排骨焯烫备用。
炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
·放入排骨翻炒
加入料酒,白糖。
加入叉烧酱。
加入老抽。
炒至排骨上色关火,加少许盐调味,排骨放置10分钟入味。
然后把小南瓜切去一小块取出内瓤。
把排骨放入小南瓜盅。
入蒸锅大火蒸制40-50分钟.。
蒸好后上面洒一些葱花即可上桌。
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