步骤1/3茄子撕成条,锅中加油,放入茄子中火炒蔫变软。
步骤2/3炒蔫变软以后放一勺豆瓣酱 两勺耗油,一点老抽炒香。加半勺糖,炒几下后加半碗水,盐适量。盖盖儿收汁。
步骤3/3汁收好后,关火加去味精,蒜末尖椒末翻炒即可。
抗衰老:茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平
紫皮茄子的功效与作用经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜
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