银鳕鱼用盐,蒸鱼豉油略腌,放入蛋黄液中两面沾匀,沾玉米淀粉,放入锅内煎熟。出锅前淋入柠檬汁。
银鳕鱼的选购技巧一,什么是银鳕鱼?品质最好的是银鳕鱼,法国产地的最好,其次是挪威
然而,另一种较常见的名称“油鱼”,即“异鳞蛇鲭”,常被拿来冒充裸盖鱼,但肌肉及内
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