秋季到了,秋燥需要润肺养肺。梨和银耳都是白色的,非常适合日常炖来吃,简单又美容。银耳的胶原蛋白含量丰富,有平民燕窝的美誉,多吃抗衰老呦。
准备梨和银耳,银耳泡发,梨子削皮待用。
银耳摘成小朵,梨切成块。我比较懒,银耳剔掉根,直接切成小块。
银耳放入锅里加适当水,我随手又加了把枣片。如果是整个的枣,需要用刀划开后放入。加盖大火煮开,小火炖30分钟。
30分钟后加入切成块的梨,依然是大火煮开,小火炖15分钟。如果有枸杞子,出锅前放一把。没有也无所谓。
盛出,加适量蜂蜜。蜂蜜和枸杞子都是滋阴润燥的。有些人放冰糖也是可以的。冰糖应该在未出锅前放。
开始享用吧。现在暑气未散,我喜欢冷凉了吃。天冷了,再吃热的。
银耳不要买太白的,那是硫磺熏蒸过的。颜色也不要太深,太深时间过长了。
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