日式寿喜什锦锅

步骤1/13

首先准备食材：土豆切成滚刀块，洋葱切丝，香菇在伞面上划出十字刀花，金针菇洗净。

步骤2/13

胡萝卜切小块，选甜甜的灯笼辣椒切块，一颗娃娃菜洗净。

步骤3/13

超市直接买的肥牛卷，200克。

步骤4/13

给调料来个全家福，从做到右：清酒（烧菜用，无所谓品牌，超市买个最便宜的就好，和中式菜的白酒料酒一个作用），日式酱油（味道偏甜，也可用生抽加糖），味淋（这是这道菜的关键哦，作出日本味道必须要有，TB买的）

步骤5/13

开始做啦：热锅大火热油，先把土豆下油锅小炒一下后乘起来备用。（土豆过油之后容易烧酥）

步骤6/13

继续用刚才的油，下一半洋葱，炒出香味，变透明。

步骤7/13

加入肥牛，翻炒至牛肉基本变色。

步骤8/13

再加入胡萝卜，土豆，青椒，翻炒几下

步骤9/13

混合均匀后，加入五大勺日本酱油（或生抽和一大勺糖），清酒一勺，味淋两大勺继续翻滚，这时候一定要持续大火哦！

步骤10/13

加水摸过锅中所有食材，继续大火煮至翻滚。

步骤11/13

将剩下的一半洋葱和娃娃菜倒入，洋葱和娃娃菜喝饱汁水会很好吃噢，盖上锅盖，煮20分钟。

步骤12/13

最后加入金针菇和香菇，调成中火，继续炖煮土豆酥烂即可啦！（差不多还要20分钟左右），在此过程中可尝下味道，加少许盐调味，用生抽的小伙伴这时候也可以根据口感加糖做最后调整。

步骤13/13

土豆胡萝卜都酥烂后就可以出锅啦！伊搭达ki马斯