家里宝贝病了,第一次输液……做妈妈的很是自责与难过,觉得自己没有照顾好儿子……输液回来,趁着儿子睡觉,给他做饭!做点什么呢
面粉中打入一颗鸡蛋,加少许盐、适量水,先搅成颗粒状,然后揉成面团,反复揉成略硬一点的,这样擀起来才不会破掉,面条才更劲道
步骤2/10把和好的硬面团用盖湿布盖起来,或者直接找个小盆倒扣在下面也可以,醒20分钟。
步骤3/10醒好的面团,置于面板上,撒干面粉,先用擀面杖擀开,慢慢擀成薄薄的大面皮。
擀好的面皮撒干面粉,防止粘连,卷起来,或者折叠起来,从一头开始,切成粗细均匀的细面条
切好的细面条撒上干面粉,抖散~~然后用手抓抓
再抖散开,因为鸡蛋面特别劲道,这样吃就是为了更有点嚼头,有点波浪曲线的感觉
准备菜料,青菜、香菇切碎,蟹肉棒斜切片状
浓汤宝倒入清水锅、也可以适当加一点盐,依据个人口味了。待水沸腾以后,加面条
面条再次沸腾时加入青菜、菜料等继续煮……考虑这是病号饭嘛,面条煮的久了些,宝宝很爱吃
盛出一碗晾凉后给儿子吃
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