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玉米发糕

喜欢发糕,喜欢它那甜甜的香味和松软的口感,再有吗就是不用揉面,也不用整形,做法即轻松又简单,整个动手操作过程只要10分钟就搞定,看好友发表了发糕的做法，今天也学做一下。

英子草23
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难度简单

口味甜味

工艺蒸

时间1-2小时

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

玉米发糕热量：1299 千卡

脂肪：6.2克
蛋白质：19.8克
碳水化合物：145.9克

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食材主料/辅料

面粉 200克、玉米面 100克、葡萄适量、奶粉 10克、酵母 3克、白糖 30克、清水适量

玉米发糕的做法步骤

步骤1/6

准备食材
步骤2/6

将面粉、玉米粉、白糖、奶粉、酵母放入容器中混合均匀。
步骤3/6

放入适量的清水顺时针方向搅拌均匀,面糊呈稍稠但可流动的状态
步骤4/6

将面糊倒入8寸的蛋糕模形中。（容器底部刷油）
步骤5/6

发酵至二倍大时，在面糊上放入适量的葡萄干。
步骤6/6

凉水上蒸锅，大火蒸30分钟即可关火。关火后待三分钟再揭盖，以免糕体回塌。

小窍门

1 容器内刷油，容易脱模。
2 由于蒸的时间较长，蒸锅中要添足量水防止烧干。

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