鸡胸肉洗净,然后用刀背在肉上拍几下,使肉更松一些,将鸡柳切成粗条备用。
加入盐,料酒,新奥尔良粉和鸡柳拌均,入冰箱腌3半小时。
在腌好的鸡柳中打入一个鸡蛋,拌匀。
然后加入低粉拌匀至无颗粒,放入冰箱冷藏半小时。
将面包糠用手搓细,这样能使鸡柳能更均匀沾上粉。
然后将鸡柳放面包糠中打个滚,均匀的蘸上面包糠。
锅中倒油加热,开中火,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好
热的时候吃最好,凉了就不酥脆了
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