糖醋排骨

用料主料：猪小排1000克，调料：酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克做法 1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫 2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出 3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁 4.炒锅烧热，倒入调料汁 5.待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀 6.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨 7.大火煮沸后调至小火炖煮 8.待锅中汤汁收浓稠即可

境由心转
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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糖醋排骨热量：2780 千卡

脂肪：23.1克
蛋白质：16.7克
碳水化合物：0.7克

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食材主料/辅料

猪小排 1000克

糖醋排骨的做法步骤

步骤1/1

用料
主料：猪小排1000克，
调料：酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克

做法
1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫
2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出
3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁
4.炒锅烧热，倒入调料汁
5.待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀
6.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨
7.大火煮沸后调至小火炖煮
8.待锅中汤汁收浓稠即可