主料
糯米要提前泡5小时以上哦
猪肉搅成沫
青红椒切沫
香菇泡软后切丁
鸡蛋取清不要黄
将猪肉与青红椒沫、香菇丁、蛋清搅拌均匀,然后加些料酒、酱油、盐、生粉腌制一会
搅拌好的肉馅搓成一个圆球,放到泡好的糯米上
肉丸裹上糯米后,用手轻轻压一压,成饼状
将做好的糯米饼摆上盘
开大火或中火,隔水蒸15-20分钟
另外,作为粗粮的玉米饼口感相对而言比一般粗粮好,而且有很强的饱腹感,食后可消除肥
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
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