咸蛋沙葛煎

步骤1/11

把猪肉剁成肉茸。

步骤2/11

加入全部调味料拌匀腌一下。（老抽也可少放点，我放1汤匙稍嫌多点，有点太黑啦）

步骤3/11

咸蛋，鸡蛋和沙葛。（沙葛改成荸荠也行，沙葛我只用了些许）

步骤4/11

分开咸蛋黄和蛋白。

步骤5/11

咸蛋黄放进朔料袋中用刀背压扁再弄碎碎。

步骤6/11

沙葛切成小小颗粒状。（大概有3汤匙这样）

步骤7/11

腌肉中加入鸡蛋和咸蛋白顺时钟方向拌匀。

步骤8/11

加入咸蛋黄碎和沙葛碎也顺时钟方向拌。

步骤9/11

放下1茶匙的粟粉再顺时钟方向拌多几下至到起胶。

步骤10/11

热锅抹上一层油，拿一小汤匙肉放进锅中弄圆稍压扁成饼状，用小火煎，煎至2面微黄肉熟即可。

步骤11/11

煎好的【一口肉饼】，吃时可配些番茄酱或沙拉酱一起享用。