半肥瘦肉剁碎,加入葱末、生抽、盐、糖、淀粉、鸡蛋、油一起搅拌均匀。
干香菇泡发,洗干净去蒂,泡香菇的水留下待用;香菇用刀压平,将内里朝上撒上淀粉;
在撒上淀粉的香菇上放一勺肉馅,用另一个香菇盖起来,放入锅内,加入泡香菇的水、油、酱油、酒大火蒸10分钟后放入切成段的芦笋摆好盘,继续蒸3分钟。
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有