将猪肉洗净切小块,用凉水泡一会(3—5分钟),沥干备用
锅烧热,放少量油烧热后倒入猪肉,炒至没有水分
放入生姜片、蒜头、花椒、一勺料酒、冰糖2到3颗、适量盐,炒香后放一勺老抽提色。
将炒好的肉倒入电饭煲里,倒入开水淹没肉就可以了,放入适量干辣椒、香叶、八角、桂皮。用电饭煲煲到肉软了,大概40分钟
加入洗净切块的土豆,可以再掺开水刚好淹到。继续煲到水分干了,喜欢用汤汁泡饭的也可以多留一点汤汁
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有