南瓜包

步骤1/9

南瓜去皮，去籽，切片，蒸熟（或者用微波炉高火5分钟），用筷子搅成成南瓜泥。

步骤2/9

将南瓜泥加入糖、糯米粉和澄粉，揉成面团，分成小剂搓圆。取少许南瓜面加可可粉揉匀。

步骤3/9

南瓜切丁用少许油炒香，红豆煮熟、为了调节口味再加入一些京糕丁，拌成南瓜馅。

步骤4/9

将南瓜馅抓在一起让它有粘性好包，分成等量的小份。

步骤5/9

取一南瓜面团压扁，包入南瓜馅。

步骤6/9

包好的南瓜包整成扁圆形，用竹签在边缘压出纹路，做成南瓜的样子。

步骤7/9

取一点可可粉面团，搓圆，压扁，放在南瓜包上，用竹签戳上小洞。

步骤8/9

再取一点面团搓长当瓜蒂，沾在南瓜包上。

步骤9/9

蒸锅中铺上玉米叶，大火蒸5分钟即可。