肉饼OR猪肉馅饼

步骤1/17

和面，水一开始可以放多点，然后一点点加面，和出稍软的面，醒一小时。

步骤2/17

肉切块，大葱姜切片，洋葱稍切。

步骤3/17

将肉，姜，大葱，洋葱放入料理机，尽量均匀平铺。

步骤4/17

选择【绞肉】。

步骤5/17

不用打的太细，肉馅呈粘稠糊状即可。

步骤6/17

在肉馅上加入大酱，蚝油，胡椒粉，打上一颗蛋，用手抓匀。

步骤7/17

如图，因为加了蛋，粘稠度更高了。

步骤8/17

将面揪成一个个面团。

步骤9/17

将面团压成椭圆形面饼。【家里没有擀面杖，我用保鲜膜棍擀面】

步骤10/17

面上放上如图肉馅。【多放点，肉馅太少会导致面片边沿很厚，不好吃】

步骤11/17

揪着一边捏在一起。

步骤12/17

捏好如图，边沿面很少。

步骤13/17

锅里倒入油，简单没过锅底就可以。

步骤14/17

将油烧热，将饼放入锅中煎。待如图一面变成浅黄色，翻面煎。

步骤15/17

反复几次，待煎成金黄色出锅。【不会看颜色就反复翻动，十分钟左右出锅】

步骤16/17

出锅的样子#^_^#

步骤17/17

切开的侧面图，口水(#?Д?)