姜切块,加热水泡五分钟后姜扔掉,把冷却后的姜水倒入肉中泡一会去肉湦。十分钟后控干水份
嫩角瓜去头尾不用去籽
擦丝后剁几刀即可可盐,揉搓后,待杀出瓜中水份,去水待用,瓜和肉去水我都是用压土豆泥的工具做的
洋葱切小碎丁
加少许盐和色拉油或橄榄油,顺时针搅拌
50度水活面,一点一点加水,顺时针搅到这种状态再用手
醒一会
像包包子一样包,上面小面尖拿掉,用手按成圆圆
不用用擀面杖,那样不均匀不圆,馅容易出来,不要太厚
锅热油小火酪
常翻面,这样就可以出锅了
用刀切的剂子,大小不一,不会揪剂子伤不起呀!
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