秋季,海鲜的季节,新鲜的活虾,烫后尾巴会自然打开,身子是蜷缩的,虾头位置的颜色是鲜亮的,咬下去肉质也是很清甜的。
先上一个成品图哦
将新鲜海虾买回来洗净,烧一锅水,把葱、姜、料酒放入锅里,大火煮开,加入适量的盐,放入海虾,煮1分钟焖一分钟。
将虾捞出锅后迅速放入冰水中浸泡一会(如喜欢吃热的,可省略这一步)。这样虾肉会更有弹性。
准备一个碗用来调汁,在碗里放生抽(海鲜酱油)、醋、姜末、芥末、香油调一个你喜欢的蘸料即可。
最后在上两张美图供大家流口水哟
哈哈哈哈哈哈
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