椰汁层:
1.水煮沸 ,加糖,椰浆。
2.用白开水另外融化鱼胶粉后加入。
3.煮好过筛,放凉待用。
桂花层:
1.水沸腾,加糖,过筛的桂花。
2.加入另外融化的鱼胶粉。
3.煮好过筛,放凉待用。
4.桂花渣另外隔开,最上面才加入一点。
先放一层椰汁,放入冷冻室10~15分钟,然后拿出继续放桂花水,继续冷冻。反复以上步骤。最上面一层桂花水加点桂花装饰。
最后从冷冻室放回冷藏室,2小时以上即可
成品
美美
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