椰汁桂花糕

100g马蹄粉加入200g水，搅拌均匀，均分成两份。

煮开230g水，融化75g白糖，倒入一份马蹄粉水中，再加入两勺糖桂花，搅拌均匀。

煮开200g椰浆，倒入另一份马蹄粉水中。

中火，蒸锅开锅后，容器中倒入一层桂花马蹄浆，盖上锅盖，蒸两分钟，再倒入等量的椰浆，再蒸两分钟，接着倒，交替循环，直至倒入全部浆液，再蒸五分钟，即熟。

凉透后，取出切块，装盘。