拌饭、浇面不二之选
步骤1/4西红柿去皮切块;茄子洗净切块或者条(看自己的爱好)ps.茄子带皮有营养,如果怕皮影响口感那就去皮也很赞;蒜切片备用
步骤2/4锅中倒油,油红后放入蒜翻炒至表面金黄,放入西红柿块继续翻炒,炒出汁后加一点点白糖继续翻炒两三下,倒入少许生抽(千万别倒多,要不然颜色不好看)
步骤3/4放入切好的茄子继续翻炒,过程中需要多次加少许水以免干锅
待茄子软后放入盐、鸡精快速翻炒两下出锅
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有