古法冬瓜茶

将冬瓜洗净，皮的部分也要用刷子刷干净。

将冬瓜切为冬瓜丁，放入大盆中。

将红糖放入盆中，与冬瓜拌匀。

将冬瓜静置半小时到一小时，至有汁渗出。

将冬瓜及红糖加热，大火煮沸，过程中注意搅拌；

大火熬沸后，转小火熬煮，加入冰糖，大约1小时。

熬至冬瓜基本融化

将熬好的冬瓜浆放在筛子上，滗出冬瓜茶原液待用。

将滗出的冬瓜茶原液放在密封容器中。

喝的时候，取出适量的冬瓜茶原液，加入冰镇水，搅匀，即可饮用。