红烧鳕鱼

步骤1/6

鳕鱼切1—1.5cm块状、将盐、淀粉、面粉放入拌均匀

步骤2/6

油温控在160—180℃炸至焦黄，需炸两遍，每次2—3分钟左右即可

步骤3/6

炸好鱼块控油码盘

步骤4/6

锅留底油加入白糖炒至熔化、小火炒不然糖色会烧老的

步骤5/6

加入面汁熬制片刻放炸好鱼块煨五分钟左右收汁需中火

步骤6/6

收汁完成－红烧鳕鱼