再话说自打去年我加入美食家后,自己学会了做冷饮,哈哈,我家老公和女儿竟然不吃外面卖的冷饮了呢!自己做的,不含添加剂、不敢防腐剂、不含增稠剂~~~~放心又好吃呢!
女儿喜欢吃巧克力味和香草味的,老公喜欢吃抹茶味的,我这几种味道都喜欢,哈哈,今天就做这三种口味的来尝尝吧!
准备好材料。
将牛奶、蛋黄、白糖搅拌均匀,开小火。
注意搅拌,直到蛋奶糊变得浓稠,可以在勺子上挂糊,关火。
迅速倒入淡奶油使之降温。
将做好的蛋奶糊分别盛入三个容器中。
其中一个倒入几滴香草精,搅拌均匀。即成香草口味冰激凌奶糊。
将2小勺可可粉与2小勺温水调匀。
倒入其中一个蛋奶糊中,搅拌均匀,即成巧克力味冰激凌奶糊。
将2小勺抹茶粉和2小勺温水调匀。
倒入其中一个蛋奶糊,搅拌均匀即成抹茶味冰激凌蛋奶糊。
三种口味、三种颜色的冰激凌做好了。
放入冰箱冷冻室,每隔一个小时拿出来搅拌一次,共搅拌三次,口感更好。冷冻6小时以上即可。吃的时候可以先拿出来放冰箱冷藏室十几分钟。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有