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如果脆皮甜筒不是筒,可以是什么样子呢?荷叶碗。可是,为什么脆皮蛋筒都得用蛋白呢?有蛋白的时候这不是个问题,然而,没有蛋白的时候,就得剩蛋黄了。再想个什么办法把蛋黄解决掉?不想费脑筋。其实,问题在于,这东西跟蛋卷差不多嘛,为什么蛋卷都用全蛋,而它就非得要蛋白?就当它是蛋卷,全蛋伺候。好像也不赖呀。
为了配合这看起来有些容量的脆皮碗,把冰箱所有种类的冰激凌都召集起来,大家齐聚一堂,开个联欢会。。。。

食色
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难度简单 口味甜味 工艺烘焙 时间1-2小时 厨具模具锅

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食材主料/辅料

黄油 42克、 糖粉 43克、 全蛋液 48克、 低筋粉 66克、 少许、 香草冰激凌球 1个、 蓝莓冰激凌球 2个、 咖啡冰激凌球 1个、 奶油蜂蜜焦糖酱 适量、 焦糖杏仁 少许

脆碗三色冰激凌的做法步骤

小窍门
制作脆碗时火不宜太大,以防面片烤不透,缺乏酥脆口感。
碗的大小随面糊用量而定,可以根据自己喜好调整。
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