黄花鱼洗净备用2.葱姜蒜切末塞进鱼肚子和鱼身上花刀里,鱼肚子开口处用牙签闭合3.加入料酒,一品鲜,少量盐腌制4.锅里少油放入鱼煎至两面变色取出(为了保质鱼的完整用一个平盘将鱼从锅里取出)5.放入洋葱,豆豉,翻炒在加入淹鱼的汤汁6.把鱼放到洋葱上小火煮,再把部分洋葱放在鱼上7.加入少量白糖,醋,和适量的料酒8.中途有两次用勺子把汁浇到鱼上9.鱼用平盘出锅,大火收汁
身体没有伤痕,鱼体呈长椭圆形,头比较大,尾柄较细长,上身为黄褐色,腹部为金黄色,
黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾二经中医认为,黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾升胃、安神
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