双色抹茶布丁的做法

步骤1/12

首先准备原材料，如图所示，或者看食材明细！

步骤2/12

先将牛奶倒入奶锅中，加吉士丁粉。

步骤3/12

然后向奶锅中加维生素菊粉，加维生素菊粉主要有几方面作用，第一可以增加布丁的稳定性，第二可以补充维生素、矿物质等，第三维生素菊粉还有对人体有帮助的功效！。所以欧洲很多高端甜品和烘焙中都有添加。

步骤4/12

然后加入炼乳，主要是调味，如果喜欢甜味可以多加一点！如果感觉还是不甜可以加糖，但我个人认为糖摄入过多对身体并不是什么好事！所以我不喜欢用糖。

步骤5/12

然后加淡奶油，这样口感更好！

步骤6/12

都加好以后，然后上火微微煮一下，不要煮开，差不多60~70度的样子就可以，然后用勺子搅拌一下！主要目的是让吉士丁粉融化，搅拌均匀的目的！

步骤7/12

接着我们准备抹茶粉。

步骤8/12

将刚煮好的奶倒入抹茶粉中，记住不要全倒进去，咱们要做的是双色布丁，所以留一半！

步骤9/12

我没有购买茶筅，所以我就用到了打蛋器！也是个办法吧！

步骤10/12

然后将打好的牛奶抹茶液体过滤一下！

步骤11/12

在模具中涂薄薄一层食用油，目的是方便脱模！接着就可以倒入模具中！冰箱冷藏1个小时。

步骤12/12

一个小时以后，将剩余的牛奶液（需要在加热一下）倒入模具中，继续冷藏，这样一款双色抹茶布丁就做好了！和家人一起享用吧！