小烤碗用黄油在内壁薄薄的涂抹一下,再倒入白砂糖转一圈,倒出多余的糖
黄油和巧克力用微波炉加热融化
也可以用水域加热的方法,融化后的巧克力和黄油温度有些高,需要放凉一些
鸡蛋加入糖粉混匀
倒入融化的巧克力
再筛入低筋面粉
混匀后倒入之前处理好的烤碗中,烤箱要提前预热
为了预防烤的过程中面糊溅出来,所以我放到了烤盘中烤,送入预热好的烤箱
220度,中层,烤15分钟(我的烤箱是15分钟,具体的根据个人的烤箱而定,蛋糕表面周围是稍干的,中间还有点湿的就可以了,不要超过15分钟,不然就烤干了)
烤好后放凉到不烫手,用小刀沿着碗周围化一圈,用小碟子倒扣脱模,这里要小心点噢
洒上糖粉,也可以用一些水果做装饰,爆浆的巧克力熔岩蛋糕就做好了
烘烤的时间一定要掌握好,时间不能超过15分钟哦,烤的后面几分钟要仔细观察蛋糕表面,当表面四周稍干,中间还有点湿就可以拿出来了的
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