步骤1/3葱姜切沫待用,鸡腿切小块,除去脂肪(个人觉得不健康),洗净,控水,放小盆中,倒入适量料酒,酱油多一点(我顺着盆边淋两圈),少盐,少糖,葱姜,用戴手套的手抓匀,盖保鲜膜冷藏一小时
步骤2/3取出,打进一个鸡蛋(可以没有),适量干淀粉抓匀鸡块,喜欢面包糠在沾一层面包糠,热锅,热油,开始炸,不嫌麻烦就炸两遍
炸熟捞出后,根据自己口味加孜然,辣椒粉,芝麻,掂匀,放入铺有吸油纸的盘子里
如果炸鸡柳的话,鸡胸肉做之前先敲打一下,把肉打松,炸出来口感会更好
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