放假无聊闲得慌,家里惊现马蹄粉。
准备材料
把【马蹄粉】放好,倒入【2碗凉开水】,搅拌均匀至无颗粒状。分开2份放着。
往锅里倒【2碗水】,放入【片糖】,煮至糖融化。再加入【马蹄粒】,再次煮沸后倒出(一定要离开锅)。
(传说中很重要的一步)把【其中一份马蹄糊中的1/2】倒进【糖水】里,搅拌均匀,再把搅拌好的【糖水】倒回【剩余的马蹄糊】中。 ?(??????????????)? zangzang,马蹄糕黄色部分完成~
步骤5/7取【另外一份马蹄糊】,放入【椰浆】和【炼奶】,搅拌均匀。??(???????)??哟西,椰汁部分完成。
步骤6/7锅里放好水、蒸架和蒸盘(蒸盘需抹一层油),倒入【1/2的马蹄糊】,盖盖子蒸2分钟左右(凝固就ok了)。再打开盖子倒入【1/2椰汁糊】(要平整均匀),蒸2分钟,以此类推。 ps:我只做了4层,总共需蒸10分钟。
( ̄) 自己第一次做的马蹄糕,虽然放少了糖,但还是满足的。下次再接再厉啦~~
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