红丝绒蛋糕卷

步骤1/8

将蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入15g糖，搅拌至无颗粒，再加入牛奶和玉米油，搅拌均匀

步骤2/8

筛入低粉和红曲粉，搅拌至无颗粒状态

步骤3/8

将蛋白打发，分3次加入60g糖

步骤4/8

将打发的蛋白分3次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀

步骤5/8

将烤盘垫上油纸，倒入拌好的面糊，轻轻震出气泡，烤箱预热，将其放入烤箱中层，180℃，20分钟

步骤6/8

蛋糕片做完了，揭下油纸，放凉，此时可以打淡奶油

步骤7/8

在蛋糕片上均匀的抹上淡奶油，将其卷起，放入冰箱冷藏1小时定型

步骤8/8

成品!