凉拌莲藕土豆丝

步骤1/4把莲藕切片，土豆切丝，胡萝卜切片或切丝

步骤2/4依次把莲藕、土豆、红萝卜放到滚水中焯五分钟左右，捞起过两三次凉水

步骤3/4香菜，小蒜，蒜头，辣椒切成碎，放入过完凉水的主料中

步骤4/4添加酱油、醋、花生油、调和油、盐、白糖，搅拌均匀