和老公经常去KTV唱歌,很喜欢里面卖的手撕牛肉,可是好贵,就想着回家自己做,老公很喜欢吃!
步骤1/1先把牛肉泡去血水,多洗几次,然后把我说的香料洗干净放到密封盒里,把牛肉放到密封盒里放入生抽没过牛肉最好,我做的时候一袋生抽还会剩一点,放多了牛肉会咸,加两勺料酒封上,放到冰箱冷藏,第二天就把密封盒里的东西一起放到锅里煮,密封一夜牛肉是为了上色和进咸味,再加六百毫升的水,煮熟,晾凉,撕成粗于一厘米的条,再放回锅里煮一会儿,上上色进进味,然后捞出来用油炸一下,表面酥了就可以了捞出来装盘,然后撒上孜然粉就可以吃了!
先把牛肉泡去血水,多洗几次,然后把我说的香料洗干净放到密封盒里,把牛肉放到密封盒里放入生抽没过牛肉最好,我做的时候一袋生抽还会剩一点,放多了牛肉会咸,加两勺料酒封上,放到冰箱冷藏,第二天就把密封盒里的东西一起放到锅里煮,密封一夜牛肉是为了上色和进咸味,再加六百毫升的水,煮熟,晾凉,撕成粗于一厘米的条,再放回锅里煮一会儿,上上色进进味,然后捞出来用油炸一下,表面酥了就可以了捞出来装盘,然后撒上孜然粉就可以吃了!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有