流沙包

步骤1/11

蛋黄用微波炉大火叮一分钟，碾碎，越碎越好！

步骤2/11

把室温软化过后的黄油放入碾碎的蛋黄中，搅拌均匀

步骤3/11

接着加入奶粉30g，牛奶18g，糖粉35g拌匀，喜欢吃甜的可以适当增加糖量

步骤4/11拌匀后放入冰箱冷藏半小时，拿出来整成一个个球形，然后放冷冻室，冻硬

步骤5/11面粉200g，牛奶120ml，酵母2g，和成光滑面团，大概二十分钟，然后室温发酵一个小时左右

步骤6/11发酵好的面团排气，分成十份

步骤7/11拿一份压成中间厚边上薄的圆面皮，把馅料放中间，一起放在虎口，包起来，缝隙处捏紧，揉圆，收口向下，放入垫有油纸的笼屉上

步骤8/11发酵半小时后，锅子放水烧开，放上笼屉蒸8分钟，然后关火不要开盖子，闷三分钟

步骤9/11

出锅

步骤10/11

出锅

步骤11/11

没有流沙，为什么