最近天气太热了,总感觉提不起什么食欲,总想吃凉一些的东西降降温,今天中餐做了个凉拌豆角,凉拌豆角色泽看上去比较清爽增加一下食欲。。。
做凉拌豆角时将蒜茸和豆角一起拌均匀口感会更好一些,因我家小宝年龄比较小还不能吃辣,我选择了把拍好的蒜茸放置于豆角的顶上而没有搅拌,这样小宝就可以丛边上吃,而大人吃的时候挑拌一下即可。。。
准备所有食材...
豆角清洗平净后切成5厘米左右的段...
锅中加清水烧天后下入豆角煮3-5分外...
将绰好水的豆角捞出过凉水,我每次做的时候用的是提前冷的开水...
将过好凉水的豆角捞出控一下水加入所有调料拌均匀...
将凉拌好的豆角装盘...
将大蒜用切拍成蒜茸...
把大蒜茸放在刚装盘豆角上即可上桌了...
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