西红柿烧茄子

1 茄子两条洗干净

2 茄子切成滚刀块儿、大蒜拍碎切沫儿备用

3 炒锅烧干不用放油，直接把茄子倒进去翻炒

4 慢慢把茄子炒至软烂即可

5 盛出炒好的茄子，西红柿切块儿备用

6 炒锅放油下入少许蒜末儿炒香

7 倒入炒软的茄子翻炒

8 下入西红柿块儿翻炒

9 加入适量酱油、盐、花椒面、大蒜翻炒均匀即可

10非常软烂下饭，一点也不油腻！